Comunicados
El Grupo Balfegó pone en marcha un proyecto pionero en Europa para la sostenibilidad de la pesca del atún rojo
Mediante tecnología de vanguardia, el consumidor puede asegurar que las piezas cumplen escrupulosamente la normativa que garantiza la continuidad de la especie.
.La compañía elige la tecnología de CDC Software para abordar un proyecto de trazabilidad de productos frescos pionero en Europa que ofrecerá al consumidor una total transparencia sobre el proceso seguido por el producto hasta llegar a su mesa.
. Cualquier interesado, ya sea la propia administración como un consumidor final, podrá consultar a través de la web o de un mensaje SMS todos los datos de trazabilidad de la pieza (zona de pesca, granja de engorde, alimentación, día de sacrificio, etcétera).
El grupo Balfegó, primer productor de España de Atún Rojo y uno de los mayores de Europa, ha puesto en marcha un proyecto pionero en el Viejo Continente para reforzar, de manera unilateral, la necesidad y el compromiso de contribuir a la sostenibilidad y recuperación de los caladeros mediterráneos de esta especie.
Para ello, Grupo Balfegó, con sede en Ametlla de Mar (Tarragona) y una plantilla de más de 100 personas, ha decidido abordar un proceso de modernización, integrando la gestión de todos los procesos implícitos de su actividad en un único sistema.
Con este sistema, la empresa consigue el objetivo de transparencia hacía el consumidor y las Administraciones que la empresa se ha marcado como estrategia, tanto en lo referente a su gestión como en la trazabilidad de su producto.
Así, y entre otras prestaciones, este sistema permitirá a cualquier consumidor final de sus piezas, poder certificar que han sido pescadas siguiendo escrupulosamente la normativa que garantiza la continuidad de la especie.
El sistema permitirá controlar desde la captura en los barcos, incluyendo todos los documentos oficiales de captura, pasando por granjas, proceso de crecimiento, alimentación, sacrificio, despiece y comercialización.
Balfegó hará pública toda esta información, lo que supone una auténtica novedad en este sector, ya que cualquier interesado, ya sea la propia administración como un usuario que tenga en sus manos un producto de la compañía, podrá consultar a través de la web o de un mensaje SMS todos los datos de trazabilidad de la pieza (zona de pesca, granja de engorde, alimentación, día de sacrificio). Además de estas capacidades, el sistema también permitirá acceder a información, en tiempo real, sobre las capturas de cada barco durante la época de pesca.
Según Juan Serrano, Director General de Grupo Balfegó, “Estamos comprometidos con la sostenibilidad de nuestra actividad y con la protección y recuperación de los caladeros de Atún Rojo donde faenamos. Con este proyecto buscamos la viabilidad para un producto de calidad y alto valor nutritivo y convertirnos en un ejemplo para el sector pesquero.
Preservar el Atún – continúa Serrano -- no pasa por dejar de pescarlo, ampliar los meses sin pesca o potenciar esta u otra Arte. Es necesario hacer que se cumpla la legalidad y vigilar a los infractores. También es necesario implicar en la sostenibilidad a administraciones y consumidores. A estos últimos –termina diciendo Serrano-- hay que informarles de las bondades del Atún y al mismo tiempo hacerles ver que sólo un consumo responsable garantiza la pervivencia y reproducción de la especie”.
Para la ejecución de este proyecto, Grupo Balfegó ha seleccionado la tecnología de CDC Software tras un duro proceso de selección de la oferta existente en le mercado. Básicamente las razones de la decisión han estado fundamentadas en la especialización y experiencia de CDC Software en el mundo de la alimentación.
Concretamente, Grupo Balfegó ha seleccionado la solución ERP Ross Enterprise (sistema de planificación de recursos empresariales) de CDC Software. La especialización de esta compañía en diversos sectores, uno de ellos el de la alimentación, ha permitido reducir notablemente el tiempo de implantación y puesta en marcha. Concretamente, todo ha estado listo en tan sólo tres meses.
Otro elemento de decisión es que Ross Enterprise es una solución muy avanzada tecnológicamente, lo que permite una máxima integración con los sistemas ya existentes en el Grupo Balfregó, tanto ahora mismo como en el futuro. En este sentido, Balfegó ha tenido una política de inversiones centrada en la aplicación de las últimas tecnologías a la actividad pesquera que ha permitido al mismo tiempo mejorar sus procesos productivos y reducir su impacto medioambiental.
Según Oscar Pierre, Senior Vicepresidente de CDC Software y Presidente y Consejero Delegado de la filial española, “este proyecto ha entusiasmado a todo el grupo de consultores que ha trabajado en él, debido a sus peculiaridades y al hecho de que se trata de un proyecto auténticamente pionero. Nunca antes la trazabilidad de un producto fresco había sido llevada tan lejos. Con él –termina diciendo Pierre--, el Grupo Balfegó marca un hito en la aplicación de la tecnología a la trazabilidad de productos de alimentación frescos”.
Grupo Balfegó, con sede en Ametlla de Mar (Tarragona), es líder europeo en comercialización de forma integrada de atún rojo. La empresa que obtuvo una facturación de 30 millones de euros en 2007, da empleo a más de un centenar de personas. La compañía, que viene realizando esta actividad desde hace cinco generaciones, se ha marcado como misión corporativa la sostenibilidad de la especie. Para ello, la empresa trabaja muy estrechamente con los distintos organismos públicos para promover que los países del entorno mediterráneo apliquen de manera rigurosa las iniciativas que lleven a la recuperación de la especie sin necesidad de moratorias o cierres anticipados o indiscriminados de caladeros.
